饿了么城代全链数字化体系给餐饮业带来巨变
时间:2020-02-26 16:53

  根据Analysys易观公布的数据显示,中国本地生活服务市场2019上半年的线亿元。饿了么市场份额达43.9%,增速行业领先。Analysys易观分析认为,随着本地生活服务市场从“流量红利”时代转变到“数字化红利”时代,“数字化+生态圈”已成行业竞争新维度,“全链数字化体系”赋能商户势在必行。

  据了解,饿了么城代积极投身数字化变革的潮流之中,并在其中发挥了不可忽视的重要作用。从阿里发布的第四季度财报中同样能看到痕迹:“口碑饿了么将进一步积极投资并扩张业务,下沉三四线城市的数字化升级将持续开展。”

  数据统计,2018年,一二线城市订单份额分布中,饿了么城代的市场份额已经达到47.4%,无限逼近50%。在三四线下沉市场,饿了么城代同样着小镇青年的潜力。

  从今年1月份开始,饿了么城代便抛出“3个100万”战略,帮助100万线万商户数字化升级、新增100万就业岗位;3月1日,全面智慧门店解决方案,从餐饮行业延伸至生活服务全行业;26日,饿了么城代宣布向100个三四线城市下沉,服务当地商户和用户,以全套的解决方案赋能更多地方建立数字化样板城市。

  第一,社区化。商家开店的基本原则是围绕社区展开,饿了么城代依据交易数据、流量分布等情况,在全国范围内圈出众多网格。商家能够依据网格的不同特征来进行选址,辐射社区,达到更高的经济效益。

  第二,电商化。本地生活服务行业要向电商业借鉴数字化的成功经验。目前,餐饮业正在经历云系统的升级。云系统背后有三大亮点,扫码点单、移动支付和会员通。汉堡王(中国)自去年和饿了么城代打通会员数据以来,新增会员近200万,会员下单频次提升10%。目前已实现线上线下部分会员权益共享、会员标签精细化运营等。

  第三,标品化。很多火爆的餐饮品牌在标品化中找到商机。当门店越开越多,为了达到服务标准高度统一,从供应链上游到餐品的制作,必须进行标准化管理。在这个过程中,很多菜逐步被餐厅做成了标品。标品做得好之后,可以共享给其他餐厅,甚至给消费者端。从前端的社区化,到中间端的电商化,再到后端的标品化,餐饮业全链数字化带来了三大升级方向。

  O2O发展的前十几年,各平台享受的是移动互联网的流量红利。近两年,中国互联网的线上流量红利正在逐步消失。本地生活服务市场进入新零售时代,比拼的早已不再是单个业务影响力,而是平台所能调动的生态圈力量,利用数据、技术加速本地生活市场数字化。不难发现,在这些方面饿了么城代的优势明显高于同行。

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